家裡梅干扣肉的做法(很重要)

家裡的梅乾菜一個單位（以後家裡沒有可以去富里農特產買）
一條辣椒，去蒂
四個蒜頭，剝好
放在煮飯的鐵容器裡，跟平常買豬肉的地方說要１００塊的五花肉瘦一點，絞兩次．

好了回來後，加一匙的味精，兩杯半到三杯米量杯的米酒或料理米酒，半杯的醬油
如要甜　可加少許冰糖．

之後，放入電鍋蒸，外鍋加兩杯米量杯的水，如之後酒味還未散，可多加水再蒸．

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保存方式：

一百塊的肉可分三袋放冰箱保存．